antipasti
tartare di tonno con arancio pistacchio e burrata
baccalà mantecato con polenta fritta e cipolla viola caramellata
Carciofi fritti fonduta di scamorza e mandorle affumicate
battuta di chianina e olive capperi e pane carasau
degustazione di salumi della tradizione e formaggi
carpaccio di Black Angus marinato olio EVO al limone grana e semi di zucca tostati
culaccia stagionata e grissoni fritti
l'agrodolce dell'orto di casa
focacce di Famiglia
con farina macinata a pietra e lievitazione di 30 ore - dal lunedi al venerdì e domenica solo a cena
zucca e cardoncelli
aggiunta ingredienti 1,5-2,5 €
salsiccia e cipolla viola
aggiunta ingredienti 1,5-2,5 €
porchetta e olive
aggiunta ingredienti 1,5-2,5 €
culaccia stagionata e carciofi
aggiunta ingredienti 1,5-2,5 €
primi piatti
agnolotti al baccalà con zucchine pomodorini e pinoli
cappellacci di zucca burro salvia e guanciale croccante
Gnocchi di patate con gorgonzola e radicchio
tagliatelle al ragù di cinghiale e ginepro
secondi piatti di mare
roastbeef di tonno e verdure arrostite
filetto di rombo chiodato al forno con patate pomodorini capperi e olive taggiasche
secondi piatti di terra
costata di scottona alla griglia
fiorentina di scottona alla griglia
faraona al limoncello e liquirizia con patate aromatiche
tagliata di scottona 200g e tortino di patate
costolette d'agnello alla scottadito e bieta spadellata
pane, coperto e servizio
menu bistrot
pausa pranzo a mezzogiorno
Cliccate e scaricate il menu bistrot. E tornate spesso perché i piatti cambiano più volte nel corso della settimana.
